Labai paprasta ir be galo gardi uogienė:)
Ingridientai:
3kg bruknių
3 kg obuolių
1.5 kg cukraus
5 lazdelių cinamono arba 5 šaukštelių malto cinamono. Dėkite atsargiai, nes kiekvienam cinamono reikia skirtingo kiekio;)
Pirmiausia nepamirškite perrinkti ir jei reikia nuplauti uogeles, tada sumaišykite su 1 kg cukraus ir įpylę 100 g vandens dėkite ant viryklės. Temperatūra neturi būti aukšta. Bruknės turi perkaisti ir virti pamažu, kad nesutyštų;)
Nuolat pamaišykite ir prr tą laiką, kol išvirs (apie 20 min.) nusilupkite ir susipjaustykite gardžiuosius obuoliukus. Aš naudojau kietesnius (bogatyr), rūgštesnius. Kai jau pasiruošėte obuolius, juos sumaišykite su likusiu cukrumi. Bruknėms baigiant virti, sudėkite obuoliukus ir cinamono lazdes. Virkite apie 5 minutes. Minkštesniems, sultingiems obuoliams reiktų trumpesnio virimo laiko, nes kitu atveju jie gali sutyšti. Kai jau uogienė paruošta, išgriebiam cinamono lazdeles iš puodo ir dedame į paruoštus stiklainiukus:)
Štai ir nuostabioji uogienė keliauja į sandėliuką žiemai;) skanaus!!!!!!!!!!!
