Tobulas obuolių rožių pyragas su plikytu kremu

Bruknių uogienė su obuoliais ir cinamonu

Labai paprasta ir be galo gardi uogienė:)

Ingridientai:

3kg bruknių

3 kg obuolių

1.5 kg cukraus

5 lazdelių cinamono arba 5 šaukštelių malto cinamono. Dėkite atsargiai, nes kiekvienam cinamono reikia skirtingo kiekio;)

Pirmiausia nepamirškite perrinkti ir jei reikia nuplauti uogeles, tada sumaišykite su 1 kg cukraus ir įpylę 100 g vandens dėkite ant viryklės. Temperatūra neturi būti aukšta. Bruknės turi perkaisti ir virti pamažu, kad nesutyštų;) 

Nuolat pamaišykite ir prr tą laiką, kol išvirs (apie 20 min.) nusilupkite ir susipjaustykite gardžiuosius obuoliukus. Aš naudojau kietesnius (bogatyr), rūgštesnius. Kai jau pasiruošėte obuolius, juos sumaišykite su likusiu cukrumi. Bruknėms baigiant virti, sudėkite obuoliukus ir cinamono lazdes. Virkite apie 5 minutes. Minkštesniems, sultingiems obuoliams reiktų trumpesnio virimo laiko, nes kitu atveju jie gali sutyšti. Kai jau uogienė paruošta, išgriebiam cinamono lazdeles iš puodo ir dedame į paruoštus stiklainiukus:)

Štai ir nuostabioji uogienė keliauja į sandėliuką žiemai;) skanaus!!!!!!!!!!!

Šernienos nugarinė su žolelėmis

Vaniliniai keksiukai su šokolado gabaleliais

Meduoliniai sokoladiniai keksiukai

Paprasti meduoliniai sviestiniai sausainiai su tobulu glajumi

Sausainiai su kapotais migdolais šokolade

Šie sausainėliai- vieni iš mėgstamiausių Kalėdiniu laikotarpiu. Labai nesudėtingas recepčiukas.

Ingredientai:
150 g miltų
1/2 a.š. kepimo miltelių
100 g sviesto
50 g cukraus
žiupsnelis druskos
30 g. vanilinio cukraus
1 kiaušinis




Dekoravimui:
400 g juodojo konditerinio šokolado
300 g. šiaudeliais kapotų migdolų arba mažiau reikės, jei naudosite skiltelėmis pjaustytus- drožles.


Miltus susijokite į dubenį, suberkite kepimo miltelius, cukrų, druską, vanilinį cukrų, įpjaustykite mažais plonais gabalėliais sviestą, įmuškite kiaušinį ir ilgai minkykite. Miltų gali tekti dėti daugiau, nes priklauso nuo jų rūšies. Kai išminkysite į vientisą masę, padarykite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir apie valandą palaikykite šaldytuve. Kai išimsite, iškočiokite tešlą ant pamiltuoto paviršiaus ir norima formele išspauskite sausainius. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Išklokite skardą kepimo popieriumi ir ant jo sudėkite sausainius. Kepkite apie 5-8 minutes. Kadangi tešla sviestinė, tai ilgai kepti ir nereikia. Kol kepa išlydikite konditerinį šokoladą karšto vandens dubenėlyje ir sumaišykite su kapotais migdolais ar drožlėmis. Ištraukite sausainius iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Migdolų ir šokolado mišinį išdėliokite ant sausainiukų ir leiskite išdžiūti. SKANAUS!!!